Nobel NightCap会場に日本バーをOPEN。
teamLabがつくるデジタルアートが日本の雰囲気を醸し出す中、受賞者への祝賀として、日本の精神にも通じる「日本酒」を振る舞いました。
出品した酒はどれも作り手の心意気がこもったもの、NobelPrize受賞者のあくなき探究心を称えるにふさわしい祝い酒です。
”山田錦”という米を50%まで磨いて仕込み、３年間ゆっくり熟成。フルーティーな香りとコシの強いコクと鋭いキレ味が特徴。
人気一の主力商品、黒人気純米吟醸をグレードアップした新商品です。香り高く、しっかりとした味わい。
米が石川県産五百万石の50％精米で、掛米は石川県産五百万石の60％精米です。ふっくらふんわりした優しい味わいが楽しめます。加賀の酒らしいまろやかな純米吟醸酒です。
菩提樹の白い花を思わせる香り、甘みと酸味が一体の余韻は気品を感じさせる。
